| 索引號 | 113325000026452750/2021-32948 | 文號 | 麗商務(wù)〔2021〕47號 |
| 組配分類 | 政策解讀 | 發(fā)布機構(gòu) | 麗水市商務(wù)局 |
| 成文日期 | 2021-08-24 | 公開方式 | 主動公開 |
《“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”評選辦法》（簡稱《評選辦法》）明確了“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”評選標準，規(guī)范了評選程序，是加強餐飲品牌建設(shè)、弘揚麗水特色飲食文化、促進麗水餐飲業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性、規(guī)范性文件。《評選辦法》共分6個部分，包括名稱、對象和范圍、評選條件、評選方式、評選程序和動態(tài)管理。
一、名稱。本《評選辦法》確定的“評選”是一種稱號，即“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”。
二、對象和范圍。明確了可以申報“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”評選的范圍是麗水市注冊登記3年以上，具備食品經(jīng)營資格的餐飲服務(wù)單位。“麗水市餐飲名店”更加注重均衡，對食品安全量化等級、經(jīng)營規(guī)模要求相對較高；“麗水市特色風(fēng)味餐飲名店”更加突出特色風(fēng)味，注重菜點的出品質(zhì)量。同時，對“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”應(yīng)該是什么樣的企業(yè)和范圍作出解釋，“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”是通過加工綠色生態(tài)食材、形成菜點品種特色、具有麗水特色飲食文化的餐飲服務(wù)單位。同時不斷完善就餐環(huán)境、服務(wù)接待水平、提高消費者滿意度。通過“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”評選，不斷推動“麗菜”“浙菜”發(fā)展，促進麗水餐飲業(yè)發(fā)展。
三、評選條件。申報“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”應(yīng)符合7個方面的條件，凡是符合條件的企業(yè)都可以申報。
（一）明確申報“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”必須在我市注冊登記3年以上。老店新開重新取得營業(yè)執(zhí)照的，企業(yè)提供佐證資料，予以追認。對達不到年限的企業(yè)，不予申報。
（二）明確申報“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”必須有一定的規(guī)模，良好的接待能力。技術(shù)隊伍穩(wěn)定，有一定數(shù)量的專業(yè)管理人員和中級以上技能人才。菜點的品質(zhì)穩(wěn)定，不受季節(jié)、時間變化而有較大起伏，菜點的特色鮮明，風(fēng)味突出，被廣大消費者接受。
（三）明確申報“麗水市餐飲名店”，申報單位必須符合《中華人民共和國食品安全法》要求，餐飲服務(wù)食品安全量化等級達到A級或以上；申報“麗水市特色風(fēng)味餐飲名店”，餐飲服務(wù)食品安全量化等級達到B級或以上。
（四）對申報“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”主體作出規(guī)定，即“國內(nèi)資本及港澳臺地區(qū)資本控股或相對控股”的企業(yè)，外資控股企業(yè)暫時不予評選。
四、評選方式。明確由麗水市商務(wù)局負責(zé)評審工作的組織、協(xié)調(diào)和日常管理工作。
五、評選程序。分提出申請、提交資料、組織評審、評選公示、異議復(fù)核、作出決定6個步驟完成評選工作，按照公開公平的原則，保障評選的結(jié)果準確性和公平性。
（一）申報“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”實行自愿原則。因此，需由企業(yè)提出申報。
（二）申報程序按照縣（市、區(qū)）商務(wù)主管部門初步審查、麗水市商務(wù)局組織有關(guān)專家評審，必要時進行現(xiàn)場調(diào)查，以保障審查結(jié)果的準確性。
（三）建立公示制度，對公示有異議的，任何企業(yè)和個人均可向麗水市商務(wù)局提請復(fù)核，麗水市商務(wù)局在30天內(nèi)調(diào)查完畢并提出復(fù)核結(jié)果。
六、動態(tài)管理。主要涉及被評選為“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”企業(yè)的日常管理、變更及收回“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”三個方面的管理和要求。
（一）建立“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”企業(yè)信息報送制度，每年報送一次，并明確報送時間為3月底前。
（二）明確了收回“麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店”稱號的情形，包括嚴重違法違規(guī)、嚴重失信行為、企業(yè)注銷、未按規(guī)定報送信息等情形。
（三）對麗水市餐飲（特色風(fēng)味餐飲）名店變更提出要求。
七、附則。明確本評選辦法，有效期至2024年4月14日。
政策文件鏈接：http://m.www66thz.com/art/2021/8/24/art_1229429998_2326319.html